Sa aming artikulo, sumisid kami ng kaunti sa kultura ng mga Sicilian at titingnan ang isang kawili-wili, tradisyonal na pagkain. Ito ay tinatawag na arancini. Ito ay mga rice ball na may palaman sa loob. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga komposisyon para sa pagpuno. Napakahalaga sa pagluluto na ang kanin ay malagkit. Maaaring ihain ang mga bolang ito nang mainit o malamig.
Ano ang kailangan mo para sa mga lobo?
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 60 gramo ng keso Como "Familia";
- breadcrumbs;
- 400ml na tubig;
- dill (sa panlasa);
- 200 gramo ng bigas at kaparehong dami ng tinadtad na manok;
- mantika ng gulay;
- 1 maliit na sibuyas;
- paminta (sa panlasa);
- 2 itlog;
- harina, asin (sa panlasa).
Pagluluto ng ulam
Ihanda muna ang palaman. Una, magprito ng tinadtad na manok, sibuyas (tinadtad) sa langis ng gulay. Asin at paminta ang laman.
Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso, tinadtad na dill sa pinalamig na sibuyas na may tinadtad na karne. Haluin ang pagpuno.
Susunod, pakuluan ang kanin, palamigin.
Ngayon magpatuloy sa paggawa ng mga lobo. Kumuha ng kanin, hubugin ito ng cake, ilagay ang palaman sa gitna.
Dagdag pa, balutin ang mga gilid ng cake, bumuo ng bola.
Pagkatapos ay igulong ito sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog (inasnan), at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.
I-deep-fry ang arancini nang humigit-kumulang 1-2 minuto hanggang sa maging maganda ang kulay ng mga ito.
Bon appetit!