Hiniling ko sa pastry chef ang isang hindi pangkaraniwang cake na "Negro in foam": isang masarap na dessert

Talaan ng mga Nilalaman:

Hiniling ko sa pastry chef ang isang hindi pangkaraniwang cake na "Negro in foam": isang masarap na dessert
Hiniling ko sa pastry chef ang isang hindi pangkaraniwang cake na "Negro in foam": isang masarap na dessert
Anonim

Mahilig lang ako sa iba't ibang dessert. Gusto kong mag-eksperimento, magluto ng bago at hindi pangkaraniwan. Ang aking kapitbahay ay isang pastry chef. Noong binibisita ko siya, sinubukan ko ang isang hindi pangkaraniwang cake. Kailangan kong humingi ng recipe mula sa kanya sa mahabang panahon, ngunit nakuha ko ang aking paraan. Ngayon ay madalas kong lutuin ang malambot at masarap na dessert para sa mga pista opisyal. Ito ay tinatawag na "Negro sa foam". Malugod kong tuturuan ka kung paano ito lutuin.

Imahe
Imahe

Mga sangkap

Para makapagluto ng "Negro in foam", kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang baso ng anumang jam;
  • isang baso ng yogurt;
  • dalawang malalaking itlog;
  • 200 gramo ng asukal;
  • isang kutsara ng baking soda;
  • dalawang tasa ng harina ng trigo;
  • isang kutsarang cognac, kung gusto;
  • nuts;
  • vanillin.

Para sa banayad na cream:

  • isang baso ng asukal;
  • kalahating kilo ng fat sour cream.

Upang iwiwisik ang cake, kailangan natin ng isang dakot na mani. Magagamit mo ang mga gusto mo.

Imahe
Imahe

Recipe sa pagluluto

Cognac ang kailangan para bigyan ang cake ng mas maluwag na texture. Maaaring hindi ito maidagdag. Ngunit ayon sa kaugalian, ang pagkaing ito ay inihahanda gamit ang inuming may alkohol.

1. Kumuha ng malalim na lalagyan. Nag-drive kami ng dalawang malalaking itlog ng manok dito. Budburan sila ng asukal. Gamit ang mixer o whisk, haluin hanggang makapal at mabula.

Imahe
Imahe

2. Pagkatapos magluto ng mga itlog, kailangan mong magdagdag ng cognac, jam at kefir sa kanila. Talunin ang lahat gamit ang isang mixer hanggang makinis.

Imahe
Imahe

3. Kumuha kami ng isang hiwalay na ulam nang mas malalim. Ibuhos ang sifted wheat flour, baking soda, baking powder dito. Ang baking soda at baking powder ay mas mahusay kaysa sa paggamit lamang ng baking soda.

4. Unti-unting ibuhos ang harina sa mga likidong sangkap na dati nating pinaghalo. Napakahalaga na huwag ibuhos kaagad, ngunit sa mga bahagi upang hindi mabuo ang mga bukol. Haluing mabuti ang lahat sa bawat oras.

Imahe
Imahe

5. Magprito ng isang dakot ng anumang mga mani sa isang kawali na walang mantika. Karaniwan akong gumagamit ng mga walnuts. Ang mga ito ay napaka-malusog at malasa. Hindi tulad ng iba pang mga mani, hindi sila matigas. Iprito ang mga ito sa loob ng sampu o labinlimang minuto at i-chop. Sa pinakadulo, idagdag sa kuwarta.

Image
Image

Vietnam police academy student ay isiniwalat kung paano niya pinangangalagaan ang kanyang balat

Image
Image

Kapaki-pakinabang ang madalas na paghuhugas: mga alamat tungkol sa shampoo at pangangalaga sa buhok na nakakapinsala lamang

Image
Image

Brazilian bikes 36km araw-araw para iuwi ang kanyang pinakamamahal

6. Inalis namin ang baking dish. Upang maiwasan ang pagdikit ng mga cake, tinatakpan namin ang form na may papel na parchment. Kung wala kang parchment sa kamay, maaari mong lagyan ng mantika ang kawali. Ibuhos ang lahat ng batter dito. Ipamahagi ito nang pantay-pantay.

Imahe
Imahe

7. Painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang baking dish dito. Kinakailangan na maghintay mula kalahating oras hanggang apatnapung minuto upang ang mga cake ay pantay na inihurnong. Ang oras ay depende sa kung gaano kataas ang iyong mga cake sa hinaharap.

8. Upang suriin ang pagiging handa, idikit ang isang kahoy na toothpick sa cake at bunutin ito. Kung dumikit ang kuwarta, kailangan mo pang maghintay ng ilang sandali, kung hindi, maaari mo itong bunutin.

Imahe
Imahe

9. Maglatag ng malinis na tuwalya sa mesa. Inalis namin ang cake mula sa form. Hayaan itong ganap na lumamig.

Finishing touch

At sa oras na ito maaari mong ihanda ang cream. Talunin ng isang mixer fat sour cream at dahan-dahang iwisik ito ng asukal. Talunin hanggang sa maging makapal at malambot ang masa.

Imahe
Imahe

Gupitin ang cake. Ikinakalat namin ang bawat kalahati na may maraming cream. Pagkatapos ay pinahiran namin ang tuktok at grasa ang mga gilid. Budburan ng mga tinadtad na mani para sa dekorasyon. Maaari mong gamitin ang mga prutas bilang isang dekorasyon. Handa na ang aming dessert.

Inirerekumendang: