Paboritong poppy seed bun ng lahat

Talaan ng mga Nilalaman:

Paboritong poppy seed bun ng lahat
Paboritong poppy seed bun ng lahat
Anonim

Ang sariling gawang tinapay na gawa sa lutong bahay na yeast dough ay ang pinakamahusay sa mga antidepressant, at ang pinakakilalang pessimist ay magugustuhan ang buhay kasama nito. Ang mga bisita ay lalo na natutuwa tungkol sa treat, kung sa mga lutong bahay na cake - mga buns, pie, roll - ang poppy ay mahusay na steamed at pinalambot, at hindi langutngot at hindi natigil sa ngipin. Napaka-cozy, warm, cute - morning tea at poppy seed bun! Ang recipe na ito ay hindi lamang isang mahusay na seleksyon ng mga elementarya na produkto, ngunit napakadaling gawin. Ang mga poppy seed buns, ang larawan kung saan naka-attach, ay ginawa mula sa yeast dough. Hindi ito bumangon sa loob ng ilang oras sa isang mainit na lugar, ngunit bumangon sa buong gabi sa refrigerator. Ang lebadura ay ganap na natupad ang papel nito, na nangangahulugang walang katangian na hindi kanais-nais na aftertaste sa mga produkto. Ang kuwarta, na sikat na tinatawag na "Khrushchev's", ay gumagawa ng mga yeast bun na may mga buto ng poppy lalo na malambot at malambot, malambot at magaan.

poppy seed bun
poppy seed bun

Khrushchev dough buns

Dalawang kutsarita ng tuyong lebadura o 50 g ng sariwang lebadura, lagyan ng asin (kalahating kutsarita), magdagdag ng isang baso ng gatas (maaaring malamig), dalawang kutsara ng asukal, dalawang daang gramo ng pinalambot na margarine (gawin huwag palitan ang mantikilya!) At mga tatlong kalahating baso ng harina. bakit naman? Dahil ang kuwarta ay dapat na magaan at hindi masyadong makapal. Mas mainam na mag-iwan ng kaunting harina mula sa halagang ito para sa pagputol at paghubog. Sa sandaling ang kuwarta ay nagsimulang malayang dumikit mula sa mga kamay at sa mga dingding ng ulam, igulong ito sa isang bola, takpan ng cling film at ipadala ito sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong simulan ang paghubog, ngunit ito ay pinakamahusay na iwanan ito sa magdamag. Hindi na kailangang mag-alala na bahagyang tumaas ang masa - aabutin ito sa oven.

yeast buns na may mga buto ng poppy
yeast buns na may mga buto ng poppy

Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo na bumuo ng mga poppy seed buns anumang oras - bago ang oras upang i-bake ang mga ito, o nang maaga, iwanan ang mga ito nang magdamag sa refrigerator. Ang masa na ito, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring ligtas na maiimbak doon sa loob ng ilang araw: putulin ang isang piraso at maghurno ng dalawang pie, hindi mo maiisip na mas maginhawa.

Pagpupuno

Poppy poppy seeds na may kumukulong tubig, alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng sampung minuto. Pakuluan ang gatas at pakuluan ang mga buto ng poppy sa loob ng mga limang minuto sa napakababang apoy. Patuyuin ang gatas, patuyuin nang bahagya ang buto ng poppy at gilingin sa gilingan ng kape o blender hanggang sa maging mala-bughaw ang kulay (ganito ang pagbukas ng mga buto ng poppy). Magdagdag ng asukal o pulot sa masa na ito sa panlasa. Talunin ang puti ng itlog sa foam, ihalo sa mga buto ng poppy at talunin sa isang blender. Handa na ang pagpuno.

Paghubog

Maaari siyang maging kakaiba hangga't gusto mo: ang masa na ito ay nababanat at masunurin. Ang isang tinapay na may mga buto ng poppy ay maaaring nasa anyo ng mga ubas, isang samovar, isang hedgehog - depende sa iyong kagustuhan. Ang pinakasimpleng bagay: igulong ang layer, bahagyang grasa ito ng langis ng gulay, ilagay ang pagpuno, igulong ito sa isang roll, gupitin ito sa mga piraso. Ilabas ang bawat piraso sa loob, takpan sa isang gilid at buksan sa kabila. Ilagay ang natatakpan na gilid pababa sa isang greased baking sheet. Maghurno sa isang oven na pinainit sa dalawang daang degrees para sa halos kalahating oras. Sundin ang rouge.

mga tinapay na may buto ng poppy larawan
mga tinapay na may buto ng poppy larawan

Spongy dough poppy seed buns

Kakailanganin mo para sa kuwarta: lebadura, kung sariwa - 50 gramo, kung tuyo - 4 na kutsarita, kalahating baso ng mainit na pinakuluang tubig (hindi mainit), dalawang kutsarang asukal, hanggang limampung gramo ng margarin, dalawang itlog, anim o kaunti pang baso ng harina, isang kutsarita ng asin, dalawang kutsara ng langis ng gulay. Para sa pagpuno: dalawang baso ng mga buto ng poppy, tungkol sa isang baso ng gatas, apat na kutsara ng pulot at asukal, kalahating baso ng mga pasas at tinadtad na mga walnuts, isang maliit na mas mababa sa kalahati ng isang pakete ng mantikilya, isang puti ng itlog. Kakailanganin ang yolk na may isang kutsarang tubig para ma-grease ang mga bun.

recipe ng poppy seed buns
recipe ng poppy seed buns

Pagluluto

Dilute ang yeast sa tubig, magdagdag ng asukal at bahagi ng harina - mga dalawang baso. Paghaluin ang lahat, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki ng kuwarta. Siguraduhing pukawin ito paminsan-minsan. Kapag handa na ang kuwarta, magdagdag ng tinunaw ngunit hindi mainit na margarin at mga itlog dito. Masahin ang natitirang harina upang ang kuwarta ay mahuli sa likod ng mga kamay, ngunit hindi maging matarik, hindi ito dapat malapot, ngunit malambot. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo muli. Takpan ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar upang lapitan. Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Ibabad ang mga buto ng poppy sa gatas, dalhin sa mababang pigsa, pakuluan ng limang minuto at palamig. Salain ang gatas. I-chop ang mga buto ng poppy sa isang blender, magdagdag ng asukal at pulot, mga pasas, mani at pinalo na puti ng itlog. Balasahin.

Sa humigit-kumulang isang oras at kalahati, handa na ang kuwarta para igulong. Hatiin ito sa mga bahagi (kailangan mong tandaan na ang mga buns ay tataas nang malaki sa dami sa panahon ng pagluluto). Pagulungin sa mga bola, takpan ng cling film at simulan ang paghubog. I-on ang oven upang uminit ito ng hanggang dalawang daang degrees. Pahiran ng mantika ang isang baking sheet. Pagulungin ang bawat bola nang manipis sa isang layer, grasa ito ng pagpuno, iwanan ang mga gilid na malinis, igulong ang mga rolyo, kurutin, bahagyang iunat ang haba at balutin ang iyong daliri. Pagkatapos ay hilahin ang dulo ng tourniquet sa butas na ito. Ito ay naging isang magandang bilog na tinapay na may mga buto ng poppy, baluktot at baluktot, at kahit na may isang knob sa itaas. Ilagay ito sa isang baking sheet. Sa ilang distansya mula sa isa't isa, kailangan mong itabi ang natitira. Hayaang lumabas ito ng kalahating oras, grasa ng pula ng itlog na hinagupit ng tubig at maghurno ng halos kalahating oras, depende sa kalidad ng oven. Ngayon ay oras na para ilagay ang kettle at imbitahan ang iyong mga bisita para sa isang walang kapantay na poppyseed bun!

Inirerekumendang: