Paano gumawa ng inasnan na mga pipino sa bahay sa isang bag, palayok at garapon

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano gumawa ng inasnan na mga pipino sa bahay sa isang bag, palayok at garapon
Paano gumawa ng inasnan na mga pipino sa bahay sa isang bag, palayok at garapon
Anonim

Kapag nagsimula ang panahon ng mga pipino, gusto mong matikman ang bahagyang inasnan sa lalong madaling panahon. Upang gawin ito, sapat na upang malaman kung paano gumawa ng mga pipino na bahagyang inasnan sa bahay, at upang maayos na ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Kung mayroon kang sariling hardin, malamang na doon tumubo ang mga pampalasa na kailangan para sa pagkaing ito. Maaaring mamili ang mga naninirahan sa lungsod ng lahat ng kailangan nila sa palengke at magpakasawa rin sa isang maanghang na meryenda.

kung paano gumawa ng inasnan na mga pipino sa bahay
kung paano gumawa ng inasnan na mga pipino sa bahay

Pag-aasin sa pakete: mga sangkap

Ang paghahanda ng bahagyang inasnan na mga pipino ay hindi mahirap. Maaari mong isagawa ang proseso sa isang garapon ng salamin o sa isang siksik na plastic bag sa isang tuyo na paraan. Sa huling kaso, ang mabangong crispy gherkin ay magiging handa sa loob ng 3 oras. Bilang karagdagan sa isa o dalawang malinaw na food grade na plastic bag, kakailanganin mo ng:

  • 450g maliliit na pipino;
  • 0.5 tbsp magaspang na asin;
  • 2-4 na sibuyas ng bawang;
  • 1 sheet ng malunggay;
  • 4 na dahon ng currant (itim) at cherry;
  • 2-3 sanga ng dill.

Teknolohiya ng pag-aasin sa isang pakete

Banlawan ang mga pipino. Kung nabunot pa lang sila sa hardin, maaari mo na silang asinan pagkatapos. Kung binili mo ang mga ito o lumipas ang isang araw mula nang anihin, mas mainam na magbabad ng 3-4 na oras sa malamig na tubig.

Para sa mas mabilis at mas pantay na proseso ng brining, putulin ang maliit na bahagi ng laman na may balat sa magkabilang gilid ng bawat prutas.

Gupitin ang hindi masyadong pinong dill, dahon ng cherry, currant, malunggay. Balatan ang bawang, banlawan, hatiin ang bawat isa sa manipis na mga plato gamit ang isang kutsilyo, maaari mo lang tadtarin ng pino.

Ilagay ang mga panimpla sa isang bag, ilagay ang mga pipino, asin sa loob nito, isara ang butas gamit ang iyong kamay, iikot ang pakete nang maraming beses. Kung ang lalagyan ay gawa sa manipis na cellophane, upang ang juice ay hindi tumagas, ilagay ang isang bag sa isa pa. Itali ang butas. Pagkatapos ng 3 oras, maaari mong subukan ang inasnan na mga pipino, ang recipe na kung saan ay napakasimple. Kung gusto mong mas maalat ang mga ito, iwanan ang mga ito ng 6 na oras.

I-imbak sa parehong anyo (sa bag) sa refrigerator. Hindi sila nawawalan ng lasa sa loob ng 3 araw, hindi inirerekomenda na iimbak ang mga ito nang mas matagal. Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng bahagyang inasnan na mga pipino sa bahay upang maaari mong kainin ang mga ito sa buong taon, basahin ang mga rekomendasyon sa ibaba.

Canned lightly s alted cucumber: mga tip, sangkap

Dapat itong bigyan ng babala na ang inasnan na mga pipino para sa taglamig ay ginawa sa mga garapon na salamin. Ngunit ang mga prutas ay unti-unting aalisin ang asin at sa tatlong araw ay magiging maalat. Maaari mong hugasan ang mga prutas pagkatapos buksan ang garapon, ngunit may isa pang paraan palabas. Kapag nagbukas ka ng isa pang garapon ng mga gulay sa taglamig, huwag ibuhos ang brine. Ilagay ang mga pipino na binili sa tindahan doon, sa isang araw sila ay magiging bahagyang inasnan. Upang mapabilis ang proseso, gupitin sila sa mga bilog at ilagay sa parehong brine.

recipe ng inasnan na pipino
recipe ng inasnan na pipino

Maaari ding gamitin ang trick na ito kapag kumakain ng gawang bahay o biniling adobong mga pipino. Huwag ibuhos ang brine, ilagay ang mga bilog ng pipino doon. Ang mga adobo na pipino ay magiging handa sa isang araw.

Para ihanda ang mga pipino para sa taglamig na may katamtamang dami ng asin, kumuha ng:

  • 3 kg na mga pipino;
  • 6 na sining. l. magaspang na asin;
  • 10 sibuyas ng bawang;
  • 4 dill umbel;
  • 2 sheet ng malunggay;
  • 10 dahon ng cherry currant.

Pagluluto

pagluluto ng mga adobo na pipino
pagluluto ng mga adobo na pipino

Gusto mo bang matutunan kung paano gumawa ng lightly s alted cucumber sa bahay? Ihanda ang lalagyan. Ang recipe na ito ay para sa dalawang 3-litro na garapon. Banlawan ng mabuti ang mga pipino, kung sila ay marumi, gumamit ng malambot na tela at tubig para sa layuning ito. Pagkatapos ay ibabad ang mga ito ng 4 na oras sa malamig na tubig.

Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan nang patayo, nang malapit hangga't maaari sa isa't isa. Banlawan ang mga panimpla, ipamahagi ang mga ito sa 2 garapon na ito upang ang mga pampalasa ay nasa ilalim at sa gitna ng lalagyan, at ang dahon ng malunggay ay nasa itaas.

I-dissolve ang asin sa 4 na litro ng malamig na tubig, ibuhos ang brine sa mga garapon. Huwag takpan ng mga takip. Sa loob ng tatlong araw, iikot ang lalagyan nang 2-3 beses, pagkatapos itong takpan ng takip, para sa pantay na pag-aasin.

Sa ikaapat na araw, alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Ibuhos ang mga gulay na may kumukulong brine, i-seal ang mga garapon na may sterile plastic lids. Kung may pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga de-latang gulay (cellar, basement), maaari mong isara ang mga garapon na may malamig na brine na may mga takip ng plastik at mag-imbak ng bahagyang inasnan na mga pipino sa loob ng 3-5 buwan.

inasnan na mga pipino para sa taglamig
inasnan na mga pipino para sa taglamig

Paano gumawa ng inasnan na mga pipino

Sa bahay, maaari kang magluto ng mga gulay sa isang kasirola. Mangangailangan ito ng pang-aapi. Dahil dito, maaari mong gamitin ang isang well-washed cobblestone, isang maliit na garapon na puno ng tubig. Bilang karagdagan sa pang-aapi at isang enameled o glass saucepan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1, 4 kg na maliliit na pipino na may parehong laki;
  • 2 sheet ng malunggay;
  • 1 ulo ng bawang;
  • 5 itim na dahon ng currant;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 1050ml na tubig;
  • 6 na dahon ng cherry;
  • 2 dill umbrellas.

Banlawan ang mga pampalasa, ang maliliit ay maaaring ilagay sa isang mangkok nang diretso sa kabuuan, gupitin ang malunggay sa 5-6 na bahagi. Balatan ang bawang, budburan ng asin, idagdag sa mangkok. Ilagay ang mga hugasan na gulay na may mga cut off na dulo sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na pinakuluang o mainit na tubig. Sa unang paraan, ang mga gulay ay magiging handa sa loob ng 1.5 araw, kasama ang pangalawa - pagkatapos ng 9 na oras. Takpan ang mga pipino sa kawali gamit ang isang baligtad na maliit na plato, ilagay ang pang-aapi sa ibabaw.

Inirerekumendang: