Bagong Picnic Dish: Spicy Chicken Slices

Talaan ng mga Nilalaman:

Bagong Picnic Dish: Spicy Chicken Slices
Bagong Picnic Dish: Spicy Chicken Slices
Anonim

Ang pinaka maraming nalalaman na karne ay malamang na manok. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang paghahanda nito. Ang mga pagkaing mula sa gayong karne ay binabati nang may kagalakan sa mesa, at pagkatapos ay humingi ng higit pa ang mga tagatikim. Ito ay maginhawa upang iprito ang pulp ng manok sa grill, pagpunta sa isang piknik. Matagumpay ding nagamit ang unit ng bahay. Maraming pagkakataon ang nasa harapan natin. Pagluluto ng hiwa ng manok.

Mabilis na paghahandang gawa sa bahay

Imahe
Imahe

Ang piniritong hiwa (mga strip) ay maaaring kainin nang direkta mula sa apoy. Gayundin, ang mga piraso ng manok ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan. Ito ay lalong mabuti na kumuha ng mga hiwa ng manok sa trabaho (para sa tanghalian) bilang bahagi ng mga sandwich. Maginhawang gamitin ang mga ito bilang isang pagpuno para sa isang roll, halimbawa, sa tinapay na pita. Kapag mayroon kang isang tumpok ng mga cute na hiwa, makikita mo ang mga ito na karapat-dapat gamitin. At mas masarap at mas malusog kaysa sa regular na sausage. Anyway, pumunta tayo sa mga recipe. Para mabilis na subukan ang mga ito at tangkilikin ang simpleng lutong bahay na pagkain.

Inihaw na hiwa ng manok

Ang recipe sa ibaba ay para sa 4 na servings. Depende sa kung magkano ang kailangan mong dagdagan ang mga bahagi, i-multiply ang masa (o bilang) ng mga bahagi. Listahan ng sangkap:

  • Chicken fillet - 1 kilo.
  • Pice (na may walnut) - ugat ng luya.
  • Bawang - 4-5 cloves. Kung gusto mo ng napakabango at mga ulam, magdagdag ng higit pang bawang. Kung kailangan mong magluto ng mga hiwa na walang lasa (halimbawa, para sa trabaho) - ibukod ang bawang at iwanan ang luya. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga panimpla.
  • Chili - kailangan ng mga sariwang paminta ng ikatlong (o kalahati) ng pod - umasa sa iyong kagustuhan. Maaari kang gumamit ng tuyong pulang paminta - 1/2 kutsarita.
  • Cumin o cumin - 1 kutsara.
  • Coriander - isang kutsarita ng mga buto.
  • Ground black pepper - 1 kutsara.
  • Lemon juice - 2 kutsara.
  • Vegetable oil - isang kutsara. At para sa pag-ihaw.
  • Asin sa panlasa.

Paano magluto

  1. Banlawan ang laman ng manok, gupitin. Ang kapal ng bawat hiwa (strip) ay dapat na hindi hihigit sa 1-1.5 sentimetro.
  2. Ilagay ang karne sa malalim na pinggan.
  3. Para sa marinade, gadgad ng pino ang luya. Balatan ang bawang at itulak ito sa isang pindutin. Ang pulang sili, buto ng coriander at cumin ay gilingin upang maging magaspang na pulbos.
  4. Ihalo ang nagresultang timpla ng maanghang sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos sa isang kutsarang mantika. Pigain ang juice mula sa lemon sa tamang dami. asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  5. Idagdag ang marinade sa karne ng manok at ihalo nang husto ang lahat ng sangkap upang ang karne ay nasa resultang timpla. I-marinate ang karne nang hindi bababa sa dalawang oras. Mas mainam na ilagay ito sa refrigerator para sa oras na ito.
  6. Painitin muna ang grill. Ang antas ng init ay katamtaman. Susunod, kailangan mong balutin ito ng mantika gamit ang brush, o gumamit ng espesyal na grill oil - gamit ang sprayer.
  7. Ilagay ang mga hiwa ng manok sa mainit na grill. Magluto ng manok nang hindi bababa sa limang minuto sa bawat panig.

Pagkalipas ng 10 minuto, maaari kang maghain ng mga hiwa ng manok sa mesa. Siyempre, mas masarap kapag mainit ang ulam. Ngunit kung inihahanda mo ang mga piraso para sa iba pang mga layunin, palamigin lang ang mga ito sa isang patag na ibabaw at pagkatapos ay gamitin ayon sa gusto mo.

Maanghang na pampalasa para sa karne: kung paano gumawa ng timpla sa bahay

Imahe
Imahe

Tulad ng makikita mo mula sa paglalarawan ng recipe, ang pag-ihaw ng mga hiwa ng manok ay talagang mabilis at madali. At kung maghanda ka nang mas seryoso at lumikha ng isang unibersal na dry seasoning, ang oras ng pagluluto ay bababa nang malaki. Ang natitira na lang ay gupitin ang fillet at, paghahalo sa luya at bawang, idagdag ang nagresultang mabangong pulbos mula sa iba't ibang mga panimpla at paminta. Mga sangkap na kailangan para sa recipe:

  • Black pepper, giniling - 1 kutsarita.
  • Cumin (seeds) - 2 tbsp.
  • Coriander (seeds) - 4 tbsp.
  • Paprika (pulbos) - 1 tbsp.
  • Sili (pulbos) - 1 tbsp.
  • Citric acid powder - 1/2 tsp.
  • Dahon ng Fenugreek (tuyo) - 2 tbsp.
  • Asin - 1 kutsara.
  • Garam Masala powder (traditional Indian blend) - 1 tbsp.

Kung wala kang pagkakataong bumili ng handa na timpla, maaari mo itong gawin sa bahay. Kailangan mong kumuha ng black peppercorns, cumin seeds at coriander seeds at iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay gilingin sa pulbos sa anumang paraan na posible. Ngayon ay mayroon ka nang garam masala powder - gamitin ito bilang bahagi ng isang mabilis na pampalasa para sa karne. Itago ang powder sa isang airtight jar.

Teknolohikal na proseso

Mga nakolektang sangkap. Ito ay nananatiling lamang upang gawing pampalasa. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga buto at paminta. Idagdag sa kanila ang rate ng citric acid na ipinahiwatig sa recipe. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang homogenous na pulbos. handa na. Siyanga pala, ang pampalasa na ito ay dapat ding itago sa lalagyan ng airtight, sa tuyo at madilim na lugar.

Inirerekumendang: