Isang kapitbahay ang nagbahagi ng recipe para sa mga croquette ng manok: natutuwa ang mga bata

Talaan ng mga Nilalaman:

Isang kapitbahay ang nagbahagi ng recipe para sa mga croquette ng manok: natutuwa ang mga bata
Isang kapitbahay ang nagbahagi ng recipe para sa mga croquette ng manok: natutuwa ang mga bata
Anonim

Ang Croquettes ay isang masarap na meryenda na magugustuhan kahit ng mga mapipiling gourmet. Tiniyak ko ito mula sa sarili kong karanasan noong gumawa ako ng mga crispy cheese ball para sa aking pamilya. Masigasig na tinanggap ng mga kamag-anak ang gastronomic na inobasyon na ito, ngayon ay humihiling na silang magluto ng masarap na meryenda araw-araw.

Madaling recipe

Imahe
Imahe

Mga ginamit na produkto:

  • 800g chicken fillet;
  • 500g patatas;
  • 6 na katamtamang kamatis;
  • 1 itlog ng manok;
  • breadcrumbs;
  • paprika, kulantro, sili;
  • mantika ng gulay;
  • gadgad na mozzarella cheese.

Pakuluan ang fillet ng manok. Pagkatapos kumulo, itabi ang mabangong sabaw para magamit sa ibang pagkakataon. Hiwain ang nilutong manok. Kasabay nito, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, balatan, i-mash para maging katas.

Pakuluan ang mga kamatis na may mga pampalasa sa isang kawali upang bumuo ng makapal na paste. Ibuhos ang sabaw, ihalo nang lubusan, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 3-4 minuto. Ngayon magdagdag ng manok at patatas. Magluto ng ilang minuto pa. Ikalat ang timpla sa isang flat dish at hayaang lumamig.

Mula sa nagresultang "dough" bumuo ng mga maaayos na bola, masaganang budburan ng grated na keso. I-freeze nang hindi bababa sa isang oras bago iprito. Ilagay ang mga croquette sa pinaghalong itlog, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto.

Cauliflower croquettes

Mga ginamit na produkto:

  • 2 patatas;
  • 175g cauliflower florets;
  • 100g cheddar cheese;
  • 50g harina ng trigo;
  • kumin, sili, haras;
  • 2 itlog ng manok;
  • breadcrumbs;
  • mantika ng gulay.

Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, itusok ng ilang beses gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay ilagay sa oven para sa mga 1 oras. Kapag ang mga patatas ay sapat na malamig, alisin ang pulp at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Pakuluan ang mga inflorescences sa inasnan na tubig, idagdag sa katas.

Lagyan ng pampalasa ang mga sangkap gamit ang timpla ng pampalasa. Magdagdag ng mga cube ng keso at malumanay na haluin hanggang makinis. Mula sa natapos na kuwarta, bumuo ng mga pahaba na bar, pagkatapos ay i-roll at iwiwisik ang mga ito ng ordinaryong harina, pagkatapos ay may pinalo na mga itlog, at sa wakas ay takpan ng mga breadcrumb. Ilagay ang mga croquette sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay i-deep fry o i-pan fry.

Belgian cheese balls

Mga ginamit na produkto:

  • 230 g gadgad na Gruyère;
  • 200g breadcrumbs;
  • 200g grated Parmesan;
  • 150 ml na gatas o cream;
  • 90g harina ng trigo;
  • 70g butter;
  • 1 itlog ng manok;
  • cloves, nutmeg, bay leaf.

Painitin ang spiced milk sa katamtamang init, itabi. Hayaang magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ang bay leaf at cloves. Samantala, tunawin ang mantikilya sa isa pang kasirola, magdagdag ng ½ tasa ng harina at lutuin ng ilang minuto, hinahalo gamit ang kahoy na kutsara.

Dahan-dahang magdagdag ng mainit na gatas, patuloy na hinahalo. Bibigyan ka nito ng makapal at malambot na sarsa ng béchamel. Alisin mula sa init, magdagdag ng pula ng itlog. Ikalat nang pantay-pantay sa isang plastic tray, takpan ng cling film at palamigin magdamag.

Ilabas ang tray at gupitin ang frozen sauce sa 30-36 pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang bola at pagkatapos ay igulong sa harina, isawsaw sa mga puti ng itlog at timpla ng keso, igulong sa mga breadcrumb. Iprito ang mga croquette sa maliliit na batch sa loob ng 3 minuto hanggang maging golden brown.

Inirerekumendang: