Noong unang panahon, tinuruan ako ng lola ko kung paano magpreserba ng inihaw na talong. Sa aming pamilya, ang recipe na ito ay may kaugnayan pa rin: Ibinabahagi ko ito

Talaan ng mga Nilalaman:

Noong unang panahon, tinuruan ako ng lola ko kung paano magpreserba ng inihaw na talong. Sa aming pamilya, ang recipe na ito ay may kaugnayan pa rin: Ibinabahagi ko ito
Noong unang panahon, tinuruan ako ng lola ko kung paano magpreserba ng inihaw na talong. Sa aming pamilya, ang recipe na ito ay may kaugnayan pa rin: Ibinabahagi ko ito
Anonim

Ang ganitong masasarap na inihaw na talong ay hindi lamang maaaring tangkilikin kaagad pagkatapos lutuin, kundi itabi rin bilang paghahanda. Ang mga mabangong gulay, na inihanda ayon sa recipe na ilalarawan ko ngayon, ay may mahabang buhay sa istante at nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na aroma. Ang talas ng lasa ay ginagawang mas malasa ang mga ito at perpektong umakma sa lasa ng iba pang pagkain.

Imahe
Imahe

Dapat magustuhan mo ang recipe na ito, dahil ang mga talong na inihanda ayon sa teknolohiyang ito ay hindi mapait ang lasa. Ang mararamdaman mo lang kapag nakatikim ng ganitong pampagana ay ang mga tala ng mapang-akit na maanghang na lasa ng inihaw na talong na may mga pampalasa, sarsa ng bawang at mabangong mantika.

Mga sangkap

Maghanda:

  • talong - 1 kg;
  • bay leaf - 2 pcs.;
  • asin;
  • tubig - 1 l;
  • suka (puti/pula/mansanas ayon sa iyong panlasa) - 750 ml;
  • oregano;
  • bawang;
  • langis ng oliba;
  • sunflower oil.

Teknolohiya sa pagluluto

Kaya, papalapit na tayo sa pangunahing tanong: "Paano magluto ng masarap na inihaw na talong." Bukod dito, ito ay hindi lamang isang mainit na meryenda para sa mesa, ngunit isang tunay na ganap na paghahanda para sa taglamig.

Ang mga talong ay hinuhugasan at hinihiwa-hiwain. Budburan ng asin at iwanan ng 1-2 oras.

Imahe
Imahe

Pagkatapos ma-infuse ang mga blangko at hayaang matuyo ang juice, pahiran ang mga ito ng mga tuwalya ng papel, alisin ang labis na kahalumigmigan, at ipadala sa grill.

Imahe
Imahe

Iprito sa magkabilang panig nang walang mantika hanggang lumitaw ang mga katangiang guhitan.

Para ihanda ang marinade, magdagdag ng bay leaf at suka sa tubig, ilagay sa kalan.

Imahe
Imahe

Kapag kumulo ang marinade, ilagay doon ang piniritong hiwa ng talong. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 60 segundo at alisin.

Imahe
Imahe

Ilagay ang mga talong sa tuwalya at hayaang matuyo.

Imahe
Imahe

Sa mga inihanda at isterilisadong garapon, ilagay ang oregano sa ilalim. Maglatag ng hiniwang bawang, talong at paminta sa mga layer.

Image
Image

Ang puno ng pera ay nakalulugod sa malagong pamumulaklak: ang sikreto ko ay ang pag-aalaga sa mga dahon

Image
Image

Kapaki-pakinabang ang madalas na paghuhugas: mga alamat tungkol sa shampoo at pangangalaga sa buhok na nakakapinsala lamang

Image
Image

"Na-offend si Tatay." Agata Muceniece tungkol sa mga relasyon kay Priluchny pagkatapos ng diborsiyo

Imahe
Imahe

Ibuhos ang mga gulay sa isang garapon na may mantika: olive at sunflower, sa ratio na 1:1. Takpan ang garapon ng takip at ilagay sa isang palayok ng tubig para ma-sterilize.

Imahe
Imahe

Takpan ng tuwalya ang tuktok ng lalagyan at ilagay sa kalan. Kapag kumulo na ang lahat, panatilihin ang mga twist sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, i-off at hintaying lumamig ang mga pag-ikot sa pamamagitan ng pagbaligtad sa mga ito.

Imahe
Imahe

Resulta

Iyon lang. Ang isang masarap na paghahanda para sa taglamig ay handa na. Ito ay kung paano napapanatili ng talong ang lasa at aroma nito. Kahit na sinusubukan mong lutuin ang pampagana at preserbang ito (2 sa 1) sa unang pagkakataon, pagkatapos ay maniwala ka na sa susunod na ulitin mo ang batch nang dalawang beses nang mas marami. Pagkatapos ng lahat, tiyak na magugustuhan mo ito. At hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin sa mga miyembro ng pamilya, at mga bisita, at mga kaibigan. Kaya i-save ang recipe para sa iyong sarili at huwag mag-atubiling ibahagi ito sa iyong mga mahal sa buhay.

Inirerekumendang: